l’une des principales causes de l’inflammation persistante
Lorsque l’on pense à l’inflammation, on imagine généralement une blessure, une infection ou une douleur localisée. Pourtant, il existe une autre forme d’inflammation, beaucoup plus discrète : celle qui s’installe progressivement et peut persister pendant des années.
Elle peut être impliquée dans des symptômes tels que la rhinite, la sinusite, la dermatite, l’eczéma, l’acné, les migraines, les ballonnements, les gaz, la fatigue et de nombreux autres troubles qui semblent, à première vue, sans lien entre eux.
Dans cette série d’articles, nous allons explorer les principales causes qui entretiennent cette inflammation chronique. Nous commençons aujourd’hui par l’une des plus importantes : la mauvaise digestion des protéines.
Les protéines ne sont pas le problème
Les protéines sont indispensables à la vie.
Elles participent à la construction des muscles, de la peau, des cheveux, des ongles, des hormones, des enzymes digestives, des anticorps et même des neurotransmetteurs qui permettent le bon fonctionnement du cerveau.
Le problème n’est donc pas de consommer des protéines.
Le problème apparaît lorsque l’organisme perd sa capacité à les digérer correctement.
Ces dernières années, la consommation de protéines a été fortement encouragée. Whey, barres protéinées, boissons enrichies, yaourts hyperprotéinés ou régimes riches en protéines font désormais partie du quotidien de nombreuses personnes.
Mais une question essentielle est rarement posée :
Votre organisme est-il réellement capable de digérer toute cette quantité de protéines ?
Comment les protéines sont-elles digérées ?
La digestion commence dès la mastication, mais une étape essentielle se déroule dans l’estomac.
L’acide chlorhydrique active la pepsine, une enzyme chargée de commencer la dégradation des protéines en fragments plus petits.
Ensuite, dans l’intestin grêle, les enzymes produites par le pancréas poursuivent ce travail jusqu’à obtenir des acides aminés, seules formes que l’organisme peut absorber et utiliser.
Pour que tout fonctionne correctement, chacune de ces étapes est indispensable.
Si ce processus est perturbé, une partie des protéines arrive dans l’intestin sans avoir été correctement digérée.
Pourquoi la digestion devient-elle moins efficace ?
De nombreux facteurs peuvent diminuer les capacités digestives au fil du temps.
Parmi eux :
- manger trop vite ;
- mal mastiquer ;
- le stress chronique ;
- le vieillissement naturel ;
- l’utilisation prolongée d’antiacides ;
- certaines gastrites ;
- une infection à Helicobacter pylori ;
- des carences nutritionnelles ;
- un apport en protéines supérieur aux capacités digestives de l’organisme.
Le résultat est toujours le même : les aliments arrivent dans l’intestin sans avoir été correctement préparés.
Que se passe-t-il lorsque les protéines sont mal digérées ?
Dans cette situation, elles ne remplissent plus pleinement leur rôle nutritionnel.
Ces fragments protéiques favorisent les fermentations, perturbent l’équilibre du microbiote intestinal et augmentent la production de substances irritantes.
Avec le temps, cette irritation chronique peut fragiliser la muqueuse intestinale et diminuer son efficacité comme barrière protectrice.
Lorsque cette barrière devient plus perméable, certains fragments alimentaires, composants bactériens et autres substances entrent davantage en contact avec le système immunitaire.
L’organisme les interprète comme un signal d’alerte et déclenche une réponse inflammatoire.
Si ce phénomène se reproduit chaque jour, repas après repas, l’inflammation devient progressivement un état chronique.
Pourquoi les symptômes apparaissent-ils loin de l’intestin ?
C’est l’un des aspects les plus déroutants.
L’intestin peut être à l’origine du problème, alors que les symptômes apparaissent ailleurs : sur la peau, dans les voies respiratoires, au niveau de la tête ou des articulations.
Ainsi, certaines personnes vivent pendant des années avec une rhinite, un eczéma, une dermatite, une sinusite, des migraines, de la fatigue ou des ballonnements sans imaginer que leur système digestif puisse être impliqué.
Le symptôme reçoit un nom.
Mais la cause profonde, elle, continue souvent d’évoluer silencieusement.
Que se passe-t-il à long terme ?
Lorsque la digestion reste insuffisante pendant des années, l’organisme doit gérer en permanence un état inflammatoire.
Cette situation sollicite continuellement le système immunitaire, peut limiter l’absorption optimale de certains nutriments et créer un terrain moins favorable au bon fonctionnement de l’ensemble de l’organisme.
Le corps dépense alors une énergie considérable à gérer un problème qui se répète chaque jour.
Comment améliorer la digestion des protéines ?
Heureusement, certaines habitudes simples peuvent soutenir la digestion.
Parmi elles :
- bien mastiquer ;
- manger dans le calme ;
- réduire le stress pendant les repas ;
- éviter les excès de protéines ;
- rechercher la cause de symptômes digestifs persistants ;
- prendre soin de son intestin et de son microbiote.
Ces habitudes permettent souvent de favoriser une meilleure digestion et de limiter l’entretien de l’inflammation.
Les protéines ne sont pas vos ennemies.
Elles sont indispensables à la santé.
Le véritable problème apparaît lorsque l’organisme n’est plus capable de les transformer correctement en nutriments.
Avant d’accuser un aliment, il est donc essentiel de se demander si votre système digestif fonctionne réellement comme il le devrait.
Cet article est le premier d’une série consacrée à l’inflammation chronique. Dans les prochains épisodes, nous aborderons le rôle du sucre, des glucides raffinés, du microbiote, des parasites et d’autres facteurs qui peuvent entretenir ce terrain inflammatoire.
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